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フムスサンドイッチ

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フムス(Hummus)とは、ホムスとも言い、ヒヨコ豆のペーストのことです。これを、山ほどのスプラウトと一緒に天然酵母パンで挟んで食べると美味しいのです。
そこで、昨晩、月森紀子さん@椿屋2とタカコ・ナカムラさん@WHOLE FOOD STUDIOのレシピを参考に作りました。

今朝これでサンドイッチを作ったのに、胃がもたれていたので、朝食は急遽雑穀米と梅干に変更。サンドイッチは今日のランチまでお預けです。

ちなみに両親には「物足りない」と不評かと思いきや・・・
おいしいおいしいと言って食べてくれました。嬉。

Recipe
# by bebalanced | 2006-01-19 09:48 | Macrobiotic