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梅干作り2008

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今年も梅干作りの時期がやってきた。
3回目の今年は、10㌔に挑戦!
今年は塩分11パーセントと控えめに。

朝9時から午後3時くらいまで水に漬けて灰汁を抜き、
その後2時間半ほどかけて、水洗い→ヘタ取り→ひとつひとつ丁寧にキッチンペーパーで水分をふき取って→35度焼酎で消毒して→塩をまぶして→「カビませんように」とおまじないを唱えながらホーローの中に次々と入れる、という作業を黙々とやったのですが・・・

けっこう疲れた~

今晩はよく眠れそうです。
良い塩梅に漬かるといいなぁ・・・
カビませんように。
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by bebalanced | 2008-06-22 20:20 | Something New...

6月のいけばな

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スモークツリー、入才ラン、透かし百合、パーティーダイアモンド

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ダリア、山吹

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向日葵(東北八重)、ガマ、なでしこ

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アジサイ、トクサ、ブバリヤ(ピンク)


先生は、山から取ってきたように生けるんじゃなくて、
造形の美を追求しなさいとおっしゃいます。

そして、左右アンバランスに、と必ずおっしゃいます。

そして、高さを出したら低さを出す、とも。

いけばなって、本当に楽しいです。
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by bebalanced | 2008-06-18 21:13 | Flowers